Vinet har skapats i samarbete med familjegodset från Lambesc, i södra Provence. Druvorna kommer från Roy Renés vingårdar, som täcker lite över 900 hektar runt byarna Lambesc, Saint-Cannat och Rognes, fulla av rika traditioner och historia.
Den exceptionella exponeringen av Chaîne des Côtes och Chaîne de la Trévaresse-topparna samt ett klimat mycket lite utsatt för regn och frost, gör att vi kan skörda med en oklanderlig kvalitet på druvor. Druvorna jästes helt och hållet med klasar, med en kort maceration på bara några timmar. Detta var tillräckligt för att ge fantastisk färg och textur. Efter en skonsam pressning fick saften en kall jäsning i rostfritt stål och tilläts jäsa till nästan fullständig torrhet. Mognad på jästfällning i rostfritt stål lade sedan till textur. Malolaktisk jäsning förhindrades för att säkerställa livlighet.